RSS FEED2014年2月のお菓子
～おひな様上生菓子～
発売終了しました
おたる雛（羊羹巻）
- 白あんを求肥で包み羊羹で巻きました。扇子と笏は羊羹製です。
菱餅（流し物）
- 紅色と黄緑色の浮島で白羊羹をはさみました。
ももの花（煉切）
- 黒あんを淡紅色の煉切で包みました。
ぼんぼり（雪平求肥）
- 白あんを雪平求肥で包み、羊羹製の桜の花をつけました。
～２月の上生菓子～
2月の上生菓子は発売終了しました。
各１個 200円
ﾊﾞﾗ（煉切）
- 紅色煉切に薄紅色の煉切のぼかしを入れ、黒餡を包みました。
さじを用いて手型で整形し全体の形を整え、緑色の羊羹製の葉をつけました。
早わらび（大納言小豆鹿の子）
- 大納言小豆鹿の子を黒餡に付け、黄緑色と白羊羹の流し合わせで巻きました。
仕上げに笹の葉の型で抜いた白い煉切をのせました。
雪ウサギ（上用まんじゅう）
- つくね芋を使った生地で大納言鹿の子入り皮むき餡を包み、しっとりと蒸し上げました。
緑色の羊羹で耳に見立てた葉をのせ、本紅色の羊羹で目をつけました。
ゆきだるま（雪平求肥）
- 白雪平求肥生地で白餡を包みました。
紅色で染めた羊羹でマフラーを描き、黒羊羹製の顔とボタンをのせ、上生菓子の雪だるまを作りました。
うぐいす（煉切）
- うぐいす色の煉切に、白色の煉切でぼかしを入れ、黒餡を包み、三角棒、細工ベラを用いて手型で仕上げました。
黒ゴマの目と、煉切製の梅の花をのせ仕上げました。
真心（流し物）
- しっとりと蒸し上げた淡い紅色に染めた浮島と、チョコをふんだんに入れた大納言鹿の子入りの羊羹の流し合わせ。
ハートの抜き型で抜き、さらに小さいハートで抜き反転させ、仕上げに金粉をのせました。
～ひと足早い春の訪れ～
桜餅・うぐいす餅
当店の桜餅の葉は、
木の樽に天然塩で漬けた国産の葉を使用。
安心してお召し上がりになれます。
各1個116円
～和菓子屋さんのロールケーキ～
人気の和菓子屋さんのロールケーキ。
今回は、桃のお味です。
ふんわりとした桃の風味がやさしいスポンジのロールケーキです。
1個 735円
～季節のかすてぃら～
かすてぃら（桃味）
桃の香りがふんわりかおる”かすてぃら”
1個136円
～チーズとお餅のハーモニー～
ふうちゃんのほっぺ
北風とともに”ふーちゃん”が生まれました。
ふんわりと柔らかいお餅に、クリームチーズの味わいがこだまします。
1個116円
～ 新しい感覚の和菓子 ～
猫のたまちゃん
上生菓子だって可愛らしいよ！をコンセプトに。
小さいお子さまにも、和菓子を目でも楽しんでいただきたいと。
ぷにょぷにょとした、タマの手（肉球）をイメージして表現しました。
ぷわぷわとした白雪平と
羊羹製の
ぷっくりとした『にくきゅう』
甘酸っぱいイチゴ餡とチョコ餡のたまちゃん
苺味・チョコ味
1個 175円
2014年2月6日