2014年11月のお菓子



~11月の上生菓子~

2014年11月の上生菓子

各1個 210円(税抜き)

山茶花(煉切)

山茶花

  1. 淡い紅色の煉切に白色のぼかしを入れ黒あんを包みました。三角棒を用いて手型仕上。裏ごしした黄色い煉霧のシベをつけ、控え目で寂しげな花を表現しました。

くるみの里(桃山)

くるみの里

  1. 桃山生地に千筋をつけ、黒餡を挟むように巻いて手型仕上げ。くるみの刻みをのせました。

銀杏(大納言鹿の子)

銀杏

  1. 大納言小豆を黒餡に植え付け、黄緑色に白の煉切を貼りあわせ、三角に包丁し、巻きました。煉切製の銀杏の葉をのせました。

木枯らし(煉切)

木枯らし

  1. 小豆色の煉切と本紅色の煉切を貼り合わせ、先端を木の葉型に巻き、葉脈を付けて寸法に包丁し、栗餡に巻きました。

宮の鳩(雪平求肥)

宮の鳩

  1. 白雪平求肥生地で白餡を包み、エアーブラシを用いて淡い水色に染め、三角棒を用いて手型で成形。黒胡麻で目を。焼きゴテで口ばしをつけました。

紫式部(流し物)

紫式部

  1. しっとりと蒸しあげた抹茶入りの浮島と、刻んだ栗を入れた羊羹の流し合わせ。煉切製の葉をのせ、紫色の羊羹の実をのせました。

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~まっ黒な新味登場!~

胡麻くるみ餅

当店の人気商品の”くるみ餅”に、胡麻味が登場です。
そのまま真っ黒な胡麻色に胡麻の風味たっぷり、登場以来大人気。

石倉くるみ餅胡麻

1個140円(税抜き)

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~和菓子屋さんのロールかすていら~

メープルロール

ふんわりとしたメイプルの風味がやさしいスポンジに、メイプルをふんだんに使用したクリームが美味しいロールかすていら。メイプルロール

1パック(5カット) 750円(税抜き)

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~季節のブッセ菓子~

樽都メイプル味

樽都メイプル味

メイプルの香りがふんわりかおる”樽都”

軽いブッセ生地にしっとりメイプルクリームがよく合います。

1個130円(税抜き)

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~ 新しい感覚の和菓子 ~

猫のたまちゃん

上生菓子だって可愛らしいよ!をコンセプトに。
小さいお子さまにも、和菓子を目でも楽しんでいただきたいと。
ぷにょぷにょとした、タマの手(肉球)をイメージして表現しました。

ぷわぷわとした白雪平と

羊羹製の

ぷっくりとした『にくきゅう』

甘酸っぱいイチゴ餡とチョコ餡のたまちゃん


猫のたまちゃん(チョコ)


上生菓子で表現しました!肉球が可愛らしい猫のタマちゃん。

苺味・チョコ味

1個 175円

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