2014年3月のお菓子



~3月の上生菓子~

2014年3月の上生菓子

各1個 200円

ももの花(煉切)

ももの花

  1. 白色のぼかしを入れた淡い紅色の煉切で黒あんを包みました。緑色の煉切で茎を作り、三角棒を用いて手型仕上。煉切製の黄色のシベをつけ可愛らしい桃の花を表現しました。

ちょうちょ(黄身時雨)

ちょうちょ

  1. 白餡に卵の黄身を入れ、練り上げた餡で黒餡を包み、しっとりと蒸し上げました。上に爽やかな黄緑色のきんとん餡。仕上げに煉切製の蝶々をのせ、春らしさを表現しました。

つくし(上用まんじゅう)

つくし

  1. つくね芋を使った生地で大納言鹿の子入り皮むき餡を包み、しっとりと蒸し上げました。
    抹茶色に織部を施し、焼きごてと煉り切りでツクシを描きました。

さくら(煉切)

さくら

  1. 白淡い紅色の煉切に白い煉切でぼかしを入れ黒餡を包み、木型で成形しました。
    黄色の煉切のシベを羊羹製の葉をあしらい春の花、桜を表現しました。

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~春の訪れ~

桜餅・うぐいす餅

当店の桜餅の葉は、
木の樽に天然塩で漬けた国産の葉を使用。
安心してお召し上がりになれます。

20120104

各1個116円

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~和菓子屋さんのロールケーキ~

人気の和菓子屋さんのロールケーキ。
今回は、桃のお味です。

ふんわりとした桃の風味がやさしいスポンジのロールケーキです。

桃ロール

1個 735円

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~季節のかすてぃら~

かすてぃら(桃味)

桃の香りがふんわりかおる”かすてぃら”かすてぃら桃

1個136円

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~チーズとお餅のハーモニー~

ふうちゃんのほっぺ

北風とともに”ふーちゃん”が生まれました。
ふんわりと柔らかいお餅に、クリームチーズの味わいがこだまします。

ふーちゃんのほっぺ

1個116円

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~ 新しい感覚の和菓子 ~

猫のたまちゃん

上生菓子だって可愛らしいよ!をコンセプトに。
小さいお子さまにも、和菓子を目でも楽しんでいただきたいと。
ぷにょぷにょとした、タマの手(肉球)をイメージして表現しました。

ぷわぷわとした白雪平と

羊羹製の

ぷっくりとした『にくきゅう』

甘酸っぱいイチゴ餡とチョコ餡のたまちゃん


猫のたまちゃん(チョコ)


上生菓子で表現しました!肉球が可愛らしい猫のタマちゃん。

苺味・チョコ味

1個 175円

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